સમાચાર

સામાન્ય રીતે, ખાદ્ય પેકેજિંગ સામગ્રીની પસંદગી માટે નીચેના સિદ્ધાંતો લાગુ પડે છે.

1.પત્રવ્યવહારનો સિદ્ધાંત

ઉપયોગની શ્રેણી અને સ્થાનના આધારે ખોરાકમાં ઉચ્ચ, મધ્યમ અને નીચા ગ્રેડ હોવાને કારણે, વિવિધ ગ્રેડની સામગ્રી અથવા ડિઝાઇન ખોરાકના વિવિધ ગ્રેડ અનુસાર પસંદ કરવી જોઈએ.

2. અરજીનો સિદ્ધાંત

ખોરાકની વિવિધતા અને લાક્ષણિકતાઓને કારણે, તેમને વિવિધ રક્ષણાત્મક કાર્યોની જરૂર છે.વિવિધ ખોરાકની વિવિધ લાક્ષણિકતાઓ અને પરિભ્રમણની વિવિધ પરિસ્થિતિઓને અનુરૂપ પેકેજિંગ સામગ્રી પસંદ કરવી આવશ્યક છે.ઉદાહરણ તરીકે, પફ્ડ ફૂડ માટે પેકેજિંગ સામગ્રીને ઉચ્ચ હવાચુસ્ત કામગીરીની જરૂર હોય છે, જ્યારે ઈંડા માટેનું પેકેજિંગ પરિવહન માટે શોક-શોષક હોવું જરૂરી છે.ઉચ્ચ તાપમાન વંધ્યીકૃત ખોરાક ઉચ્ચ તાપમાન પ્રતિરોધક સામગ્રીથી બનેલો હોવો જોઈએ, અને નીચા તાપમાને રેફ્રિજરેટેડ ખોરાક નીચા તાપમાન પ્રતિરોધક પેકેજિંગ સામગ્રીથી બનેલો હોવો જોઈએ. એટલે કે, આપણે ખોરાકની લાક્ષણિકતાઓ, આબોહવાની (પર્યાવરણીય) પરિસ્થિતિઓને ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ. પેકેજિંગ સામગ્રીની પસંદગીમાં ટ્રાન્સફર પદ્ધતિઓ અને લિંક્સ (પરિભ્રમણ સહિત).ખોરાકના ગુણધર્મોમાં ભેજ, દબાણ, પ્રકાશ, ગંધ, ઘાટ વગેરેની જરૂર હોય છે. આબોહવાની અને પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓમાં તાપમાન, ભેજ, તાપમાનનો તફાવત, ભેજનો તફાવત, હવાનું દબાણ, હવામાં ગેસની રચના વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. ચક્રીય પરિબળોમાં પરિવહન અંતર, સ્થિતિનો સમાવેશ થાય છે. પરિવહન (લોકો, કાર, જહાજો, વિમાનો, વગેરે) અને રસ્તાની સ્થિતિ.આ ઉપરાંત, બજાર અને ગ્રાહકોની સ્વીકૃતિને અનુરૂપ થવા માટે પેકેજિંગ માટે વિવિધ દેશો, રાષ્ટ્રીયતા અને પ્રદેશોની વિવિધ આવશ્યકતાઓને ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે.

3.અર્થતંત્રનો સિદ્ધાંત

પેકેજિંગ સામગ્રીએ તેમના પોતાના અર્થશાસ્ત્રને પણ ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ.પેકેજીંગ કરવાના ખોરાકની લાક્ષણિકતાઓ, ગુણવત્તા અને ગ્રેડને ધ્યાનમાં લીધા પછી, સૌથી ઓછી કિંમત પ્રાપ્ત કરવા માટે ડિઝાઇન, ઉત્પાદન અને જાહેરાતના પરિબળોને ધ્યાનમાં લેવામાં આવશે.પેકેજિંગ સામગ્રીની કિંમત માત્ર તેની બજાર ખરીદી કિંમત સાથે સંબંધિત નથી, પરંતુ પ્રક્રિયા ખર્ચ અને પરિભ્રમણ ખર્ચ સાથે પણ સંબંધિત છે.તેથી, પેકેજિંગ ડિઝાઇનની પસંદગીમાં સૌથી યોગ્ય સામગ્રી પસંદ કરવા માટે વિવિધ પરિબળો ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ.

4. સંકલનનો સિદ્ધાંત

એક જ ખાદ્યપદાર્થને પેક કરવાની વિવિધ સ્થિતિમાં પેકેજિંગ સામગ્રીની ભૂમિકાઓ અને અર્થો અલગ અલગ હોય છે.તેના સ્થાન અનુસાર, ઉત્પાદન પેકેજિંગને આંતરિક પેકેજિંગ, મધ્યવર્તી પેકેજિંગ અને બાહ્ય પેકેજિંગમાં વિભાજિત કરી શકાય છે.બાહ્ય પેકેજિંગ મુખ્યત્વે વેચવા માટેના ઉત્પાદનની છબી અને શેલ્ફ પરના એકંદર પેકેજિંગને રજૂ કરે છે.આંતરિક પેકેજિંગ એ પેકેજ છે જે ખોરાક સાથે સીધા સંપર્કમાં આવે છે.આંતરિક પેકેજિંગ અને બાહ્ય પેકેજિંગ વચ્ચેનું પેકેજિંગ એ મધ્યવર્તી પેકેજિંગ છે.આંતરિક પેકેજિંગ લવચીક પેકેજિંગ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરે છે, જેમ કે પ્લાસ્ટિક સોફ્ટ સામગ્રી, કાગળ, એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ અને સંયુક્ત પેકેજિંગ સામગ્રી;મધ્યવર્તી પેકેજિંગ માટે બફરિંગ ગુણધર્મો સાથે બફર સામગ્રીનો ઉપયોગ થાય છે;આઉટર પેકેજીંગને ખોરાકના ગુણધર્મો અનુસાર પસંદ કરવામાં આવે છે, મુખ્યત્વે કાર્ડબોર્ડ અથવા કાર્ટન.ખાદ્ય પેકેજિંગ સામગ્રી અને પેકેજિંગની ભૂમિકાઓને મેચ કરવા અને સંકલન કરવા માટે કાર્યાત્મક જરૂરિયાતો અને આર્થિક ખર્ચ પ્રાપ્ત કરવા માટે તેને વ્યાપક વિશ્લેષણની જરૂર છે.

5. સૌંદર્યલક્ષી સિદ્ધાંત

પેકેજિંગ સામગ્રી પસંદ કરતી વખતે, આપણે ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે કે શું આ સામગ્રી સાથે રચાયેલ ખાદ્ય પેકેજિંગ સારી રીતે વેચી શકે છે.આ એક સૌંદર્યલક્ષી સિદ્ધાંત છે, વાસ્તવમાં કલા અને પેકેજિંગ દેખાવનું સંયોજન.પેકેજિંગ સામગ્રીનો રંગ, ટેક્સચર, પારદર્શિતા, જડતા, સરળતા અને સપાટીની સજાવટ એ પેકેજિંગ સામગ્રીની કલાત્મક સામગ્રી છે.કલાની શક્તિને વ્યક્ત કરતી પેકેજિંગ સામગ્રી કાગળ, પ્લાસ્ટિક, કાચ, ધાતુ અને સિરામિક્સ વગેરે છે.

6.વિજ્ઞાનનો સિદ્ધાંત

પેકેજિંગ સામગ્રીને વૈજ્ઞાનિક રીતે પસંદ કરવા માટે બજાર, કાર્ય અને વપરાશના પરિબળો અનુસાર સામગ્રી કાઢવા જરૂરી છે.ખાદ્ય પેકેજિંગ સામગ્રીની પસંદગી પ્રક્રિયાની જરૂરિયાતો અને પ્રોસેસિંગ સાધનોની સ્થિતિઓ પર આધારિત હોવી જોઈએ, અને તે વિજ્ઞાન અને અભ્યાસથી શરૂ થાય છે.ગ્રાહક મનોવિજ્ઞાનની લાક્ષણિકતાઓ અને બજારની માંગ, પર્યાવરણીય સંરક્ષણની જરૂરિયાતો, કિંમત અને સંતોષ કાર્ય, નવી ટેકનોલોજી અને બજારની ગતિશીલતા વગેરે સહિત ઘણા પરિબળો ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ.

7. પેકેજિંગ તકનીકો અને પદ્ધતિઓ સાથે એકીકરણના સિદ્ધાંતો

આપેલ ખોરાક માટે, યોગ્ય પેકેજિંગ સામગ્રી અને કન્ટેનર પસંદ કર્યા પછી સૌથી યોગ્ય પેકેજિંગ તકનીકનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.પેકેજિંગ ટેક્નોલોજીની પસંદગી પેકેજિંગ સામગ્રી અને પેકેજ્ડ ફૂડની બજાર સ્થિતિ સાથે ગાઢ રીતે સંબંધિત છે.સમાન ખોરાક સામાન્ય રીતે સમાન પેકેજીંગ કાર્યો અને અસરો પ્રાપ્ત કરવા માટે વિવિધ પેકેજીંગ ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરી શકે છે, પરંતુ પેકેજીંગ ખર્ચ અલગ અલગ હશે.તેથી, કેટલીકવાર, પેકેજિંગ આવશ્યકતાઓ અને ડિઝાઇન પરિણામો પ્રાપ્ત કરવા માટે પેકેજિંગ સામગ્રી અને પેકેજિંગ તકનીકને જોડવું જરૂરી છે.

આ ઉપરાંત, ફૂડ પેકેજિંગ સામગ્રીની ડિઝાઇન અને પસંદગી એ જ લાક્ષણિકતાઓ અથવા સમાન ખોરાક સાથે અસ્તિત્વમાં છે અથવા પહેલેથી જ ઉપયોગમાં લેવાતી ખાદ્ય સામગ્રીના સંદર્ભમાં કરી શકાય છે.